polnjeni paradižniki..


heh, dns se je domača šefica kuhinje odločila, da mi prepusti to posvečeno opravilo…na moje veliko veselje!:) zadne cajte (beri: kar so se podražal boni) vse več časa posvečam tud naši mejhni kuhnci v študentu, pa pravjo cimre de se kr obnesem.. edin kar mi manjka, je pečica.. tko da sm priložnost izkoristla doma. že dalj časa sanjam o pripravi polnjenih & gratiniranih bučk, ampak na raki jih itak(!) nimajo, zato je njihovo vlogo prevzel paradižnik.

Sestavine (za cca 4 osebe):
4je večji paradižniki
1 paprika
čebula, česen
mleto meso (tolk, kukr ga rabiš makaronflajš;))
maslo
sir
začimbe (po želji)

v ponvi segreješ olivno olje, dodaš sesekljano čebulo in česen, počakaš da dobi lepo zlato barvo, dodaš meso in ga prepražiš. vmes opereš paradižnike, jim odstraniš vrh in jih izdolbeš (zavržeš le tekočino, mesa pa ne!). narežeš papriko in jo skupaj z ostanki paradižnika vržeš v mikser. to maso začiniš (sladkor, sol, poper, bazilika,..). del porabiš tako, da jo priliješ k mletem mesu, le-temu dodaš še paradižnikovo mezgo/pelate in začiniš po okusu (sol, peteršilj, curry/čili/poper, anything goes). s to omako napolniš paradižnike in jih postaviš v ognjevarno posodo (ne preveč skupaj), na vrh vsakega dodaš košček masla, da se zadeva lepo zapeče. dno posode zapolniš s preostalo paradižnikovo maso, zmešano z mesno omako. postaviš v pečico ogreto na 200 stopinj, pečeš cca 20 minut (odvisno od velikosti paradižnikov). po želji malo pred koncem pečenja čez naribaš sir (preferably parmezan). zraven po želji postrežeš krompir ali testenine, je pa tud čist dobr kot samostojna jed-skleda solate zravn in nimaš boljšga;)

voila..žal mi jih ni ratal slikat…so bli predobri;) – je pa tlele ena simbolična:

polnjen paradižnik s kuskusom
pa dober tek;)

a*

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

w

Connecting to %s